目次
・旬食材を使った簡単レシピ 秋鮭ときのこの生姜焼き
・ハーブティーでほっとひと息 TeaTime ローズマリーティー
・快適にインターネットを使うために知っておきたい Wi-Fiについて
・毎日のキレイと健康をサポート 糖質について
・お散歩を楽しく！ 雑草辞典
・旬の野菜＆果物 10月のピックアップ：さつまいも
旬食材を使った簡単レシピ
秋鮭ときのこの生姜焼き
秋が旬の鮭と、たっぷりのきのこを、香ばしい生姜醤油で仕上げます。ごはんがすすむ一皿で、食欲の秋にぴったりです。
材料（2人分）
- 秋鮭……2切
- しいたけ……6房
- しめじ……1パック
- エリンギ……1パック
- 生姜……80g
- スプラウト……適量
- 塩・胡椒……適量
- オリーブオイル……大さじ3
合わせ醤油
- 醤油……100cc
- みりん……30cc
- 料理酒……30cc
- すりおろし生姜……大さじ1
下準備
- しいたけは石づきを取り除く。
- しめじはほぐしておく。
- エリンギは食べやすい大きさに切り分ける。
- 生姜を千切りにする。
- 合わせ醤油の材料をすべて混ぜ合わせておく。
作り方
①熱したフライパンにオリーブオイルを入れ、中火で千切りにした生姜ときのこを炒めて、塩・胡椒で下味をつける。
②①に混ぜ合わせた醤油を加えてよく絡め、お皿に盛り付ける。※フライパンは軽く洗って③で使います。
③フライパンをもう一度熱し、秋鮭の両面をこんがりと焼き色がつくまで焼く。
④②の上に③を盛り付け、スプラウトを飾れば完成。
秋鮭の栄養
秋鮭とは、秋ごろに水揚げされる白鮭のことです。
身を赤く見せているアスタキサンチンには、強い抗酸化作用があり、老化の予防が期待できるといわれています。
また、魚の油に多く含まれるEPAやDHAは、高血圧や認知症の予防にも役立つとされています。
ハーブティーでほっとひと息 TeaTime
ローズマリーティー
血流をよくする働きのあるローズマリー。ストレスや不安をやわらげる効果も期待できるハーブです。
血行をよくしてアンチエイジング
ローズマリーは肉料理に使われることが多く、欧米ではとてもポピュラーなハーブです。
「若返りのハーブ」とも呼ばれ、血行をよくして細胞を活性化する働きがあるため、アンチエイジングの効果が期待できます。
スパイシーな香りとさわやかな味わいが特徴ですが、飲みにくいと感じるときは、紅茶などとブレンドすると飲みやすくなります。
集中力を高めたいときは、ミントの仲間やレモングラスとのブレンドがおすすめです。
快適にインターネットを使うために知っておきたい
Wi-Fiについて
Wi-Fiが繋がりにくくなったり、通信速度が遅いと感じたりすることはありませんか？ もしかしたら、知らず知らずのうちにWi-Fiの性能を下げる使い方をしているかもしれません。
今や生活に欠かせないWi-Fiを快適に使うために、注意したい点と周波数についてご紹介します。
この機会に、お住まいの環境やWi-Fiルーターを見直してみてはいかがでしょうか。
Wi-Fiが繋がりにくくなる主な原因
原因その1 ルーターから離れている
ルーターから離れた場所では電波が届かず、繋がりにくくなります。ルーターはできるだけ家の中心に置きましょう。電波は球体状に広がるため、床から1〜2mの高さに設置するのがおすすめです。
原因その2 電波の干渉や障害物の影響
Wi-Fiの電波は、周波数によっては家電と干渉したり、壁や家具などの障害物に遮られて届きにくくなったりします。周波数によって特性が異なるので、繋がりにくいときは周波数を切り替えると安定することがあります。
原因その3 通信規格が古い
Wi-Fiルーターの規格が古いと、新しい規格に対応したスマホやパソコンでも、古い規格で通信することになります。Wi-Fiの規格は数年ごとに新しいものが登場し、最大通信速度も速くなるため、古いルーターを買い替えるのも有効です。
Wi-Fiの周波数の特徴
使う状況に合わせて周波数を使い分けると、通信を安定させられます。
2.4GHz帯（ルーターから離れた場所で使うなら）
- 遠くまで電波が届きやすい
- 障害物の影響を受けにくい
- 家電などの電波干渉が起こりやすい
5GHz帯（ルーターから近い場所で使うなら）
- 家電などの電波干渉が起こりにくい
- Wi-Fi専用の周波数で通信が安定する
- 障害物の影響を受けやすい
6GHz帯（より高速・安定した通信をしたいなら）
- 広帯域で、高速・低遅延の通信ができる
- 電波干渉が少なく、通信が安定しやすい
- 6GHz対応の機器が必要
毎日のキレイと健康をサポート
糖質について
糖質は、食物繊維とともに三大栄養素のひとつである炭水化物を構成する栄養素です。
主食やお菓子などに多く含まれ、脳や体の大切なエネルギー源になります。
摂りすぎると太るというイメージがありますが、糖質が不足すると、疲れやすくなったり集中力が落ちたりすることも。
バランスよく摂ることが大切です。
「糖類」と「糖質」の違い
「糖類ゼロ」「糖質ゼロ」と書かれた食品を目にする機会も多いでしょう。
糖類は糖質の一種で、単糖類（ブドウ糖や果糖など）と二糖類（ショ糖や乳糖など）がこれにあたります。
糖類の多くは吸収が早く、食後の血糖値を上げる原因のひとつと考えられています。
ごはんやパン、じゃがいもなどに含まれるでんぷんやオリゴ糖も糖質の仲間で、多糖類と呼ばれています。
体にやさしい糖質のとり方のコツ
血糖値が急に上がると、肥満だけでなく、糖尿病や動脈硬化といった生活習慣病につながるといわれています。
その予防に欠かせないのが食物繊維です。
野菜や海藻などと一緒に食べたり、食事の最初に食物繊維をとったりすると、糖の吸収がゆるやかになります。
また、よく噛んでゆっくり食べることも、血糖値のコントロールに役立ちます。
無理のない糖質制限を
エネルギー源となる糖質を摂りすぎると、使われなかった分が脂肪として蓄えられます。
最近注目されている「糖質制限ダイエット」は、糖質の摂取量を減らして脂肪をつくりにくくする方法です。
ただし、極端に減らしすぎるとエネルギー不足になり、体調をくずすこともあります。
適正な量を心がけ、カロリー不足にならないよう注意しましょう。
お散歩を楽しく！
雑草辞典
いつも何気なく歩いている道も、ゆっくり散歩してみると、さまざまな発見があるものです。人知れず力強く生きている雑草に、あらためて目を向けてみませんか？
セイタカアワダチソウ
茎を乾燥させたものは、すだれやお茶の材料にも使われています。
名前のとおり、泡立つように花を咲かせますが、意外にも花粉を飛ばすことはありません。
有効に活用されている雑草でもありますが、外来生物法で要注意外来生物に指定されており、日本生態学会による「日本の侵略的外来種ワースト100」にも選ばれています。
ツユクサ
あざやかな青色の花を咲かせます。
ただ、ツユクサの花は朝に咲いて、昼にはしぼんでしまいます。
その様子が朝露を連想させることから、「露草」と名付けられたという説もあるそうです。
ちなみにツユクサは、「ホタルグサ」「チンチログサ」「ツキクサ」など、地方によってさまざまな呼び方があります。
ススキ
秋の七草のひとつとしてよく知られています。
かつてススキは「茅（かや）」と呼ばれ、農家では茅葺き屋根の材料にしたり、家畜の餌にしたりすることが多かったそうです。
そのため集落の近くには、定期的に刈り入れをするススキ草原があり、これを「茅場（かやば）」と呼んでいました。
時代の移り変わりを感じますね。
旬の野菜＆果物
10月のピックアップ：さつまいも
10月に旬を迎えるさつまいも。
外から「い〜しや〜きいも〜、おいも〜」という声が聞こえると、思わず駆けて行ってしまうという方もいるかもしれませんね。
さつまいもほど、ほっこりとやさしい気持ちにさせてくれる野菜はありません。
今回は、そんなさつまいもの品種を4つご紹介します。
紅あずま
さつまいもは大きく「ホクホク系」と「ねっとり系」に分けられます。
「紅あずま」は、まさにホクホク系の代表格です。
昔ながらのホクホクとした焼き芋を楽しみたい方におすすめです。
栗のような甘みがあり、焼き芋だけでなく、天ぷらや大学芋にしてもおいしくいただけます。
シルクスイート
名前のとおり、絹のようになめらかな食感が特徴の品種です。
初めて食べたときに衝撃を受けた方も多いのではないでしょうか。
ねっとり系のさつまいもとして紹介されることが多いのですが、その食感から「しっとり系」と表現されることもあります。
上品な甘みで、スイーツにもよく使われています。
安納芋
強い甘みが特徴で、ねっとり系の代表格です。
一般的なさつまいもよりも丸っこい形で、見た目もとてもかわいらしい品種です。
水分が多く、焼き芋にするとクリーミーな食感を楽しめます。
安納芋の焼き芋を「飲める」と表現する方もいるほどです。
シンプルに焼くのもよし、蒸すのもよし、煮るのもよしです。
アヤムラサキ
アントシアニンをたっぷり含んだ、あざやかな紫色が特徴の品種です。
紫芋ブームの火付け役としても知られています。
ホクホク系の食感で、甘さは控えめの素朴な味わいです。
甘さが控えめなので、焼き芋などそのまま食べるよりも、パウダーやペーストにして、お菓子やお料理のアレンジに使うのがよいかもしれません。
最後までお読みいただき、ありがとうございました。
住まいのことでお困りごとがあれば、お気軽にアイリスホームまでご相談ください。
次回のニュースレターもお楽しみに！
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